Кабачковый суп пюре с помидорами, чесноком и луком с зеленью

1. Кабачок, помидоры и лук нарезать кубиками, залить кипятком (чтобы слегка прикрывало овощи) и варить после закипания 15 минут. После добавить измельчённый чеснок, зелень, соль и специи.

2. Варить ещё 10 минут. Далее регулируйте густоту супа по желанию (бульон можно уменьшить, если хотите погуще).

3. Можно добавить растительное молоко по желанию. Пробить блендером до однородной массы. Поставить на огонь, дать закипеть и отключить. Полезный, лёгкий и вкусный суп-пюре готов.