Томатный суп пюре из помидоров

Как приготовить вкусный домашний Томатный суп пюре из помидоров рецепт. В летнюю пору я просто обожаю овощные крем-супы. Но мои фавориты безусловно томатный и тыквенный, поэтому я обязательно поделюсь с вами их рецептами! Начнём с такого вкусного и ароматного томатного супчика.

Ингредиенты.

1 большая морковь
50 гр. томатной пасты
300 гр. перетертых томатов (в собственном соку)
500 мл. куриного бульона
2-3 зубчика чеснока
100 гр. бекона
1 ст.л. муки
Зелень по вкусу (лучше, чтоб был темьян среди прочих)
30 гр. сливочного масла
3 ст.л. оливкового масла

Как приготовить Томатный суп пюре из помидоров просто рецепт пошаговый

1. В кастрюлю налить 1 столовую ложку оливкового масла и на сильном огне обжарить бекон. Переложить бекон на тарелку, в ту же кастрюлю налить еще пару ложек масла, сложить туда нарезанную кружочками морковь.

2. Обжарить на сильном огне пару минут, добавить чеснок (можно крупно нарезанный), томатную пасту и муку, перемешать минуту, налить в кастрюлю бульон, добавить протёртые томаты, варить минут 20 на среднем огне.

3. Если есть тимьян, то веточки тоже положить в кастрюлю, в конце просто удалить их. Пробить блендером, чтобы суп стал полностью однородным, посолить по вкусу, положить сливочное масло, перемешать и снять с огня. Разлить по тарелкам, сверху выложить бекон, посыпать зеленью и немедленно наслаждаться этой вкуснотой.

Похожие рецепты