Щи из квашеной капусты с говядиной

Готовим вкусный Щи из квашеной капусты с говядиной классический простой рецепт в домашних условиях. Самые вкусные, которые я только пробовала 😁🔥 Раньше я добавляла сразу капусту в суп без тушения. А именно тушение дает обалденный вкус 💣 В этом рецепте нет картофеля, но думаю вы можете добавить 😁

Ингредиенты.

Говядина на кости-1 кг
Лук репчатый-2 шт
Морковь-2 шт
Чеснок-2 зубчика
Помидоры в собственном соку-150 гр
Капуста квашеная-1,5 кг
Масло подсолнечное-50 мл
Соль, сахар, перец по вкусу
Рассол от капусты по желанию

Как приготовить Щи из квашеной капусты с говядиной просто рецепт пошаговый

1. Обжариваем 1 луковицу и 1 морковь на сухой сковороде, добавляем к мясу и варим бульон. Потом их выкидываем. Мясо разделяем на небольшие куски и отправляем обратно в бульон. Капусту нарезаем, поливаем маслом и отправляем в духовку на 180 гр. каждые 20 минут перемешиваем.

2. Как капуста поменяет цвет она готова. Можно это сделать в сковородке на плите. Пассируем лук с морковью, добавляем помидоры.

3. Готовую капусту отправляем в бульон и томим на медленном огне примерно 40-50 минут под крышкой. Добавляем чеснок и пассированные овощи. Пробуем на соль и для ядрености добавляем немного рассола от капусты.

Видео источник ниже 👇