лого Prostorecepty
Лимонного кекс с глазурью классический в духовке рецепт

Лимонного кекс с глазурью классический в духовке

Лимонного кекс с глазурью классический в духовке простой рецепт🍋, который уверенно держит форму, НО при этом тает во рту за секунду!☺️ Тот случай, когда из неприлично простых ингредиентов получается поистине ШЕДЕВР 🙌🏻🔥 Осторожно, будьте готовы к тому, что на одном кусочке КЕКСА остановиться вы не сможете!🙈🤪

Ингредиенты.

✔️ 130 гр. муки
✔️ 100 гр. сливочного масла 82,5%
✔️ 1 лимон
✔️ 75 гр. сахара белого
✔️ 50 гр. коричневого сахара
✔️ 2 яйца
✔️ 5 гр. разрыхлителя

Как приготовить Лимонного кекс с глазурью классический в духовке просто рецепт пошаговый

1. В первую очередь натираем цедру одного лимона на мелкой тёрке. Дальше, соединяем оба вида сахара (белый и коричневый), мягкое сливочное масло и цедру лимона — так аромат и вкус будет сильнее, если соединить цедру с жиром в самом начале. Промешайте всё до однородного состояния. По одному вводим яйца в полученную смесь, хорошенечко перемешиваем миксером.
2. Муку соединяем с разрыхлителем в отдельной миске и перемешиваем хорошо венчиком. Добавляем сухие ингредиенты в будущее тесто постепенно, каждый раз тщательно перемешивая миксером. Должна получиться пышная масса, которая хорошо держит форму. Перекладываем в силиконовую форму ( мы взяли форму размером 9x20 см ).
3. Если ваша форма не силиконовая — сделайте французскую рубашку. Имейте ввиду, что кекс поднимется примерно в полтора раза. Отправляем кекс в духовку, разогретую до 165 градусов на режиме «верх/низ». Выпекаться кекс будет довольно долго, всё будет зависеть ещё и от вашей формы (по сути, толщины теста, которое должно пропечься). У нас на выпечку ушёл ровно 1 час.
4. Готовность проверяем шпажкой! Даём немного остыть готовому кексу прямо в форме, чтоб он стал тёплым. В это время доводим сок лимона до кипения и добавляем в него 1,5 с.л. сахара. Снимаем сотейник с плиты и осторожно пропитываем кекс. Глазурь мы приготовим совсем простую — сахарную пудру (70гр) и лимонный сок (или вода).
5. Добавляем жидкость в пудру буквально по пол чайной ложке. Если глазурь выйдет слишком жидкой, она будет просвечивать и попросту стечет. Ещё обратите внимание на то, что хоть глазурь в чаше будет казаться густой, а на поверхности кекса, обычно.
6. Она становится более текучей, поэтому будьте бдительны в момент добавления жидкости. Сверху можно украсить дольками или цедрой лимона. Кекс получается небольшой, если у вас форма намного больше — готовьте сразу двойную порцию теста👍🏻☺️
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Песочная основа для чизкейка без печенья Песочная основа для чизкейка без печенья
Сливовый пирог с меренгой Сливовый пирог с меренгой
Меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной Меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной
Нежный медово шоколадный торт с крем чизом Нежный медово шоколадный торт с крем чизом
Карамель лимонная домашняя Карамель лимонная домашняя
ПП Тарт с малиной и фисташками без выпечки ПП Тарт с малиной и фисташками без выпечки
Вафельные цветы из бумаги для торта своими руками Вафельные цветы из бумаги для торта своими руками
Ягодный чизкейк клубничный без выпечки Ягодный чизкейк клубничный без выпечки
Домашнее птичье молоко малиновое на агар агаре Домашнее птичье молоко малиновое на агар агаре
Шоколадный брауни из кабачка с какао и орехами Шоколадный брауни из кабачка с какао и орехами
Домашний торт Эстерхази с заварным кремом классический Домашний торт Эстерхази с заварным кремом классический
Шоколадный чизкейк Сан Себастьян испанский Шоколадный чизкейк Сан Себастьян испанский
Пирог галета с клубникой на творожном тесте Пирог галета с клубникой на творожном тесте
Пирожное моти из рисовой муки с киви и рикоттой Пирожное моти из рисовой муки с киви и рикоттой
Воздушные пончики берлинеры в начинкой шоколадной Воздушные пончики берлинеры в начинкой шоколадной
Шоколадно фундучная паста как Нутелла в домашних условиях Шоколадно фундучная паста как Нутелла в домашних условиях
Французский пирог Клафути с вишней классический Французский пирог Клафути с вишней классический
Домашнее мороженое Сникерс из сгущенки, арахиса и сливок Домашнее мороженое Сникерс из сгущенки, арахиса и сливок
Пирог манник зебра на кефире в духовке очень вкусный Пирог манник зебра на кефире в духовке очень вкусный
Черничный пирог со сметанной заливкой Черничный пирог со сметанной заливкой
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.