Царское варенье из абрикосов с миндалем на зиму без косточек

1. Абрикосы хорошо промыть, удалить косточку. Засыпать сахаром оставить при комнатной температуре чтобы абрикосы дали сок. Ставим на огонь на средний и с момента закипания варим ровно 5 минут, пенку снимаем. Затем даем варенью полностью остыть, когда варенье остынет вынимаем все абрикосы.

2. Сироп увариваем у меня ушло примерно 12 минут на сильном огне. Смотрите чтобы не подгорело. Добавляем абрикосы в уваренный сироп и миндаль Миндаль я предварительно залила кипятком на 10 минут хорошо промыла и просушила (Оболочку у миндаля можно снять ).

3. С момента закипания варим 3-4 минутки снимая пену, абрикосы не перемешивать чтобы они не превратились в кашу так слегка ложкой поправляем.

4. Разливаем варенье в чистые банки и закручиваем.