Абрикосовый джем с лимоном на зиму без косточек

Абрикосовый джем с лимоном на зиму без косточек простой рецепт. Существует много различных рецептов абрикосового варенья: дольками, с грецким орехом, с косточкой, с миндалём, джем. Из всего этого списка моё самое любимое варенье в виде джема. Густое, ароматное, красивого янтарного цвета. Приготовление варенье не требует кулинарных навыков, главное запастись временем.

Ингредиенты.

абрикосы без косточки - 3 кг
сахар - 1,5 кг
лимон - 1/2 шт

Как приготовить Абрикосовый джем с лимоном на зиму без косточек простой рецепт

1. Абрикосы помыть и удалить косточки. В кастрюлю выложить слой абрикосов, присыпать сахаром и так два раза. Оставить на ночь. Утром вскипятить абрикосы и варить 10 минут. Пенку при варке снимаем. Оставляем остужаться до вечера.

2. Снова кипятим и варим 5 минут. Пенку при варке снимаем. Оставляем остужаться до утра. Утром кипятим и варим 5 минут. Пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.

3. Даём закипеть всей массе, добавляем сок лимона и варим 1 минуту. Снимаем с огня и сразу же разливаем по стерелизованным банкам и закатываем крышкой Банки укутываем в тёплое одеяло, перевернув вверх дном.

4. При варке, варенье надо периодически мешать, что бы не пригорело ко дну. Варенье получается густое, ароматное и в меру сладкое.

Похожие рецепты