Капкейки красный бархат с малиной

Капкейки красный бархат с малиной простой рецепт. Большая просьба, если сохраняете рецепт, напишите что-нибудь в комментариях и не забудьте поставить ❤️, мне будет приятно 😊. Это потрясающие, влажные, очень сочные и невероятно вкусные капкейки. Они, без преукрас, тают во рту😋Вы должны их обязательно приготовить.

Ингредиенты.

На 10-12 шт.

Мука - 155 гр.
Сода - 0.5 ч.л.
Соль - 3/4 ч.л.
Какао - 1 ст.л.
Сахар - 135 гр.
Раст. масло - 150 мл.
Яйца (комн. темп) - 1 шт.
Кефир - 100 мл.
Пищевой краситель - 1/2 ст.л.
Уксус 9% - 1/2 ч.л.

Малиновая начинка:
Малину или любую другую ягоду
сахар (опционально, у меня ушло 90 гр.),
1.5 ч.л кукурузного крахмала,
1.5 ст.л холодной воды

Как приготовить Капкейки красный бархат с малиной простой рецепт

1. В большую миску просеять муку, соду, соль, какао. В другой миске растереть масло с сахаром, добавить яйцо, размешать, сильно не взбивать. Смешать кефир с красителем, добавить уксус и ванилин, вылить в смесь яиц и масла, хорошо перемешать. Добавить в массу муку и ещё раз хорошо перемешать. Распределить тесто по формочкам, заполнять не больше чем на половину, тесто очень хорошо поднимается. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 15-20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

2. Малину или любую другую ягоду соединить с сахаром (опционально, у меня ушло 90 гр.), довести до кипения добавить 1.5 ч.л кукурузного крахмала, смешанный с 1.5 ст.л холодной воды, размешать до загусткния. Остудить.

3. Вырезать у капкейков серединки, начинить джемом. И украсить шапочкой любимого крема. Я делаю чиз на масле. 170 гр. масла комнатной температуры взбить с сахарной пудрой (80 гр.) до бела. Добавить холодный Творожный сыр (250 гр) и взбить до однородности.

Похожие рецепты