Бисквитный рулет с сердечками на день влюбленных

Как сделать вкусный домашний бисквитный рулет с сердечками на день влюбленных простой рецепт.

Ингредиенты.

Бисквит:
6 яиц (1кат)
120 гр. сахара
Щепотка соли

20 гр. кукурузного крахмала
5гр. разрыхлителя
140 гр муки

Крем:
200гр. творожного сыра
300гр. сливок 33%
70-80 гр. сахарной пудры

Начинка любая по вкусу - у меня сублимированные ягоды и голубика.

Как приготовить Бисквитный рулет с сердечками на день влюбленных простой рецепт

1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Яйца с солью взбиваем 1 минутку на средних оборотах, затем добавляем сахар и на высоких оборотах взбиваем до плотной, пышной массы (она должна втрое увеличиться в объёме и посветлеть), после всыпаем через сито все сухие ингредиенты и вымешиваем аккуратно силиконовой лопаткой, чтобы масса не осела.

2. Противень застилаем пергаментом и окрашенным в кондитерском мешке тестом быстренько рисуем сердечки ❤️ Ставим быстро, пока они не растеклись в духовку на 2 минуты,чтобы схватились и не объединились с тестом. Вытаскиваем и сразу сверху выливаем остальное тесто, равномерно распределяем.

3. Убавляем духовку до 180, и ставим туда бисквит на 15-20 минут до легкого зарумянивания. Достаём бисквит, переворачиваем на коврик или пергамент, и снимаем пергамент с сердечек.

4. Ещё раз переворачиваем на пергамент, даём немного остыть, когда бисквит будет чуть тёплым - сторону без рисунка смазываем кремом , посыпаем начинкой. Заворачиваем; убираем в холодильник на пропитку на часок и наслаждаемся 🍓

Видео источник ниже 👇