лого Prostorecepty
Рулет с сердечками на день влюблённых рецепт

Рулет с сердечками на день влюблённых

Как вкусно сделать Рулет с сердечками на день влюблённых простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Близится день всех влюблённых, поэтому я к вам с тематической выпечкой 💕 Здесь интересный бисквит, но именно он дает такой белоснежный цвет рулета с контрастными сердечками. И по вкусу он просто прекрасный! У нас дома понравился всем ❤️

Ингредиенты.

▫️Тесто для сердечек:
•20 г сахарной пудры
•20 г муки
•20 г белка
•20 г мягкого сливочного масла комнатной t
•Водорастворимый краситель

▫️Бисквит
•5 белков +35 г сахара
•щепотка соли
•3 желтка + 35 г сахара
•70 г воды
•40 г растительного масла
•90 г пшеничной муки
•0,5 ч.л. разрыхлителя

▫️Крем:
•250 г творожного сливочного сыра
•120 г сливок 33%
•70 г сахарной пудры

▫️Ягодная начинка:
•75 г ягод (смородина, клубника, малина и тд)
•15 г сахара
•1 ч.л. кукурузного крахмала

Как приготовить Рулет с сердечками на день влюблённых простой рецепт

1. Сначала приготовить ягодную начинку. Ягоды, сахар и крахмал смешать в сотейнике, довести до кипения и проварить 1-2 минуты. Остудить, накрыв плёнкой в контакт. ⠀ Для теста на сердечки (все ингредиенты комнатной t): тщательно перемешать венчиком, добавив в конце краситель. С помощью кондитерского мешка нарисовать на качественной бумаге для выпечки (или тефлон коврике) сердечки и поставить на холод до застывания (я- на балкон). ⠀
2. Бисквит (на стандартный противень). Муку смешать с разрыхлителем. Белки начать взбивать с щепоткой соли, постепенно ввести сахар, взбивать до мягких! пиков. Отставить в сторону. ⠀ Желтки с сахаром взбить до посветления массы и увеличения в объеме. Влить воду, взбивать 1 мин. Добавить раст масло - взбивать ещё минуту-две.
3. Просеять в массу мучную смесь, взбивать все вместе 2-3 мин. В три приёма ввести взбитые белки, аккуратно перемешать. Вылить тесто на пергамент с сердечками, разровнять. Выпекать 10-12 минут при 170 градусах Горячий рулет перевернуть на полотенце (или пергамент), снять пергамент со стороны сердечек.
4. Накрыть разрезанным п/э пакетом, перевернуть сердечками вниз, свернуть в рулет. Дать полностью остыть. ⠀ Для крема взбить все ингредиенты до пышности. ⠀ Развернуть остывший бисквит, промазать кремом, поместить полоску ягодной начинки. Свернуть. Убрать на несколько часов в холодильник.
Видео источник ниже 👇
Видео Рулет с сердечками на день влюблённых рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.1
(22) отзывов
Новые рецепты
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.