Бисквитный рулет домашний с кремом из творожного сыра

1. Яйца взбиваем с щепоткой соли, добавляем сахара и взбиваем до бела, сбавляем обороты миксера до минимума и добавляем масло, далее вводим муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородной массы. Перекладываем в форму застеленную пергаментом и отправляем в разогретую духовку до 180 гр на 15-20 минут, выпекаем до сухой зубочистки.

2. На Готовый и горячий бисквит кладём полотенце и сворачиваем в рулет. Не давайте ему пересохнуть в таком положение иначе как у меня весь бисквит будет поломанным 🤣🤣🤣 Сразу после остывания нужно развернуть и приготовить крем.

3. Для крем:
Взбиваем сначала творожный сыр и сахар, далее вливаем холодные сливки и взбиваем до однородной и плотной массы, только не а перевзбейте. Смазываем бисквит кремом и кладём любые ягоды, у меня была голубика.

4. Сворачиваем в рулет смазываем остатками крема и украшаем по желанию. Даём около часа постоять пропитаться и потом можно подать к столу.