Домашний торт Пьяная Вишня

Готовим Домашний торт Пьяная Вишня классический простой рецепт. Очень вкусный, алкогольный тортик принесла 😄

Ингредиенты.

Для бисквита
4 яйца
120 г сахара
120 г муки
1,5 ч/л разрыхлитель
0,5 ч/л соды
80 мл растительное масло
2 ст/л какао

Для крема
1 яйца
3 ст/л крахмала
120 г сахара
500 мл молока
Ванилин
150 г сливочное масло

Для глазури
100 г темного шоколада
100 мл сливок
1 ст. л. сахарной пудры
15 г сливочного масла

Так же
100 мл коньяк
Вишня

Как приготовить Домашний торт Пьяная Вишня простой рецепт

1. Промойте вишню, удалите косточки и «хвостики», а потом залейте ее коньяком часа на 3 или больше. Я оставляла на ночь. Взбейте яйца миксером, постепенно добавляя сахар, пока масса не посветлеет и не станет более плотной. Помедленней добавляем масло и продолжаем взбивать.

2. В конце добавляем все сухие ингредиенты и перемешаем либо с лопаткой, либо миксером, но низкой скорости. Вылейте тесто и выпекайте 30–40 минут при температуре 180 °С. Срежьте верхушку с остывшего коржа и вычерпните ложкой или с руками, бисквитную мякоть — получится глубокая корзинка.

3. Бисквит раскрошите руками. Готовьте заварной крем (или любой другой), взбивайте миксером, добавьте вишню и большую часть бисквитной крошки. Пропитайте дно и стенки «корзинки» жидкостью, оставшейся от вишни, заполните бисквит начинкой и накройте его бисквитной крошкой.

4. Торт отправляем в холодильник, готовим глазурь: Для этого смешайте в сотейнике шоколад с сахарной пудрой и разогретыми сливками, а потом нагревайте смесь над паром до растворения шоколада.

5. Добавьте сливочное масло и хорошо размешайте. Полейте торт глазурью и отправьте обратно в холодильник. Тортик пропитается, можно наслаждаться, это нереально вкусно.

Видео источник ниже 👇