лого Prostorecepty
Торт Цукотто с черешней и кремом шантильи рецепт

Торт Цукотто с черешней и кремом шантильи

Как сделать Торт Цукотто с черешней и кремом шантильи простой рецепт.

Ингредиенты.

Бисквит:
✔️150г Мука
✔️150 Сахар
✔️4 Яйца
✔️Лимонная цедра

Крем Шантильи:
✔️500г Молоко
✔️150г Сахар
✔️50г Мука
✔️4 Желтка
✔️Корки лимона или ваниль
✔️400г Сливки

Начинка:
✔️400г Черешня
✔️Мараскино ликёр (не обязательно)
✔️2ст лож. Сахар

Как приготовить Торт Цукотто с черешней и кремом шантильи просто рецепт пошаговый

1. Взбить яйца с сахаром до снежной воздушной консистенции. Добавьте просеянную муку и размешайте аккуратно силиконовой лопаткой. Выложите тесто в форму для выпечки 24см и выпекайте 35 мин при 170°. Дайте бисквиту остыть. ( первые 10 минут в приоткрытой и выключенной духовке).
2. Крем Шантильи:
Разогрейте слегка молоко с корками лимона( не доводя до кипения) и отложите в сторону остужаться. Взбейте желтки с сахаром , ванилином и мукой. Постепенно добавьте молоко продолжая взбивать чтобы не образовались комочки. Поставьте на средний огонь кастрюльку с вашим кремом и дайте ему загустеть.

Продолжайте мешать крем силиконовым венчиком в процессе приготовления. Как только Крем загустел, снимите его с плиты и накройте пищевой плёнкой. Она должна плотно прилегать к поверхности крема. Это необходимо для того чтобы не образовалась обветренная поверхность и своеобразная плотная плёночка.
3. Начинка:
Отчистите черешню от косточек и смешайте с остальными ингредиентами. Отложите на 15 мин в сторону.
4. Торт:
Нарежьте ломтиками бисквит и уложите в форму светлой частью вниз ( так чтобы у вас получился более аккуратный внешний вид по сравнению с моим). Затем взбейте сливки до плотной консистенции и аккуратно перемешайте с уже остывшим заварным кремом. Перемешивайте аккуратно силиконовой лопаткой движением сверху вниз.

Так чтобы не разбить консистенцию сливок. Теперь перемешайте крем с черешней и оставшимся и нарезанным на кусочки бисквитом. ( обязательно не забудьте оставить бисквит для основы). Теперь закройте основу бисквитом и уберите ваш десерт в холодильник на как минимум 8 часов.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Домашнее мороженое пломбир из сгущенки и сливок в мороженице Домашнее мороженое пломбир из сгущенки и сливок в мороженице
Творожные печенье рулеты со сгущенкой в духовке Творожные печенье рулеты со сгущенкой в духовке
Быстрый сладкий пирог к чаю с вишней без косточки Быстрый сладкий пирог к чаю с вишней без косточки
Домашний пирог с вишней Домашний пирог с вишней
Шоколадный торт со смородиновым кремом Шоколадный торт со смородиновым кремом
Французский клафути с вишней Французский клафути с вишней
Крем с шоколадной крошкой Крем с шоколадной крошкой
Песочная основа для чизкейка без печенья Песочная основа для чизкейка без печенья
Сливовый пирог с меренгой Сливовый пирог с меренгой
Меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной Меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной
Нежный медово шоколадный торт с крем чизом Нежный медово шоколадный торт с крем чизом
Карамель лимонная домашняя Карамель лимонная домашняя
ПП Тарт с малиной и фисташками без выпечки ПП Тарт с малиной и фисташками без выпечки
Вафельные цветы из бумаги для торта своими руками Вафельные цветы из бумаги для торта своими руками
Ягодный чизкейк клубничный без выпечки Ягодный чизкейк клубничный без выпечки
Домашнее птичье молоко малиновое на агар агаре Домашнее птичье молоко малиновое на агар агаре
Шоколадный брауни из кабачка с какао и орехами Шоколадный брауни из кабачка с какао и орехами
Домашний торт Эстерхази с заварным кремом классический Домашний торт Эстерхази с заварным кремом классический
Шоколадный чизкейк Сан Себастьян испанский Шоколадный чизкейк Сан Себастьян испанский
Пирог галета с клубникой на творожном тесте Пирог галета с клубникой на творожном тесте
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.