Торт с шоколадным бисквитом с кремом шантильи

Как сделать торт с шоколадным бисквитом с кремом шантильи рецепт. В эти выходные очень хотелось чего-нибудь черешневого, но не клафути. Мои дети не принимают этот пирог. И альтернативой стал любимый Чёрный лес с которым хочу сегодня поделиться с вами! Очень простой в приготовлении и очень вкусный при дегустировании. Ловите кусочек тортика!

Ингредиенты.

Шоколадный бисквит
4 яйца
1 желток
120 г сахара
50 г муки
50 г картофельного крахмала
20 г какао порошка

Сироп
150 г воды
200 г сахара
30 г вишнёвого ликера

Крем шантильи
500 г сливок
50 г сахарной пудры
Ваниль на кончике ножа

Как приготовить Торт с шоколадным бисквитом с кремом шантильи просто рецепт пошаговый

1. Шоколадный бисквит
Взбиваем яйца, желток и сахар минут 10 до увеличения массы. Аккуратно вводим муку, крахмал и какао порошок, заранее просеянный. Выкладываем в форму, заранее промазанную маслом. Отправляем в духовку на минут 20-25 при температуре 170°С. Готовность проверяем деревянной палочкой. Вынимаем, остужаем. Разрезаем бисквит на 3 части.

2. Сироп
В сотейнике объединить все ингредиенты и довести до кипения. Снимаем с огня, остужаем.

3. Крем шантильи.
Взбиваем сливки до мягких пиков. Вводим сахарную пудру и взбиваем до крепких пиков. Крем готов.
Классический торт делается с вишней в сиропе. Но я заменила на свежую черешню,пока сезон. И получилось тоже очень неплохо,даже я бы сказала свежо. А вы можете использовать черешню на ваше усмотрение свежую или в сиропе.
Собираем торт. Первый диск пропитываем сиропом, отсаживаем крем и выкладываем черешню. Кладем второй слой бисквита и проделываем те же манипуляции. Выкладываем третий слой бисквита, пропитываем сиропом и украшаем кремом и черешней. Торт готов. Приятного всем аппетита.

Похожие рецепты