Варенье джем из ежевики на зиму густое домашнее

Как сварить Варенье джем из ежевики на зиму густое домашнее простой рецепт. Сезон ежевики в самом разгаре! 😍 Ягода очень вкусная, но собирать ее, то ещё удовольствие 🤦‍♀️! Но джем стоит всех мучений!😋 Часть ежевики я заморозила для ягодного чая! Зимой, самое то!

Ингредиенты.

Ежевика - 1кг.
Сахар - 1кг.
Вода - 200мл.
Лимонная кислота - 1ч.л.

Как приготовить Варенье джем из ежевики на зиму густое домашнее простой рецепт

1. Ежевику перебрать от мусора (листики, веточки). Промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. В ёмкость с толстым дном выложить ягоды, добавить воды, вскипятить и варить на медленном огне 5-7 минут. Пробить ягоды в блендере. Перетереть через сито.

2. Остатки из друшлака (жмых) я раскладываю порционно по пакетам и замораживаю. В дальнейшем добавляю в компоты. Ежевичное пюре переложить в таз, добавить сахар и вскипятить.

3. Перемешать хорошо сахар, убавить огонь и варить 15 - 20 минут до загустения. Добавить лимонную кислоту и варить ещё 3минуты. Переложить в банки. Джем великолепно густеет без добавления загустителя!

Похожие рецепты