Помидоры с перцем болгарским и чесноком на зиму

Тут у меня в банках спрятаны помидоры СВЕЖИЕ на зиму по рецепту моей мамы 🙈
Помидоры с перцем болгарским и чесноком на зиму простой рецепт. Уже два года к ряду мама зимой угощает нас этими помидорами. Сказать, что они вкусные - не сказать ничего. Они просто 🔥. Я обычно такие рецепты избегаю 🤷🏼‍♀️

Но в этом году мне неймётся, хоть октябрь на исходе уже, а банки хочется крутить и крутить бесконечно. Ну и, как говорится, на ловца и зверь бежит)) Вышла я за фруктами и овощами в ближайший овощной киоск, а тут такая удача - зелёные и слегка бурые помидоры продают. Да ещё и за три копейки, ну как тут мимо пройти. Никак. Взяла. Навертела баночек и теперь спешу поделиться рецептом с вами.

Ингредиенты.

🔸4 кг. помидоров;
🔸12 шт. перцев сладких;
🔸6 шт. перцев острых;
🔸5 (больших) головок чеснока;
🔸200 гр. сахара;
🔸200 гр. уксуса;
🔸200 гр. масла;
🔸4 ст.л. соли;
🔸6 шт. таблеток аспирина;
🔸1 пучок петрушки;
🔸1 пучок базилика.

Как приготовить Помидоры с перцем болгарским и чесноком на зиму простой рецепт

1. Помидоры порезать кусочками. Перцы с чесноком измельчить блендером или пропустить через мясорубку и добавить к помидорам. Петрушку и базилик порезать и тоже отправить к помидорами.

2. Засыпать солью, сахаром, измельчённые аспирином и залить всё это великолепие маслом и уксусом. Дать постоять час, перемешать и оставил ещё на три-четыре часа. Периодически нужно помешивать.

3. Далее, нужно простерилизовать банки и разложить в них маринованные помидоры. Закатать и убрать в холодильник на хранение. ⠀ У мамы такие помидоры в холодильнике хранятся год и дольше. ⠀ У нас, думаю, так долго не простоят.

Похожие рецепты