Варенье из айвы с тыквой на зиму

Как варить варенье из айвы с тыквой на зиму простой рецепт в банках. Продолжаю свою кулинарную рубрику, пока все эти рецепты актуальны. У нас на даче уже несколько лет плодоносит айва. Я никак не могла найти подходящий рецепт. Сама по себе айва очень кислая - кто пробовал, тот знает😝.

А вот в сочетании с тыквой вкус у айвы становится более деликатным и в варенье появляется особая пикантная нотка. Кусочки тыквы получаются, как цукатики. А какая айва полезная! Витамин С, клетчатка, антиоксиданты... Она даже помогает лечить язву желудка, уменьшает изжогу и аллергические реакции, поддерживает иммунитет!

Ингредиенты.

🔸️Айва - 1 кг
🔸️Тыква - 0,5 кг
🔸️Сахар - 1,5 кг
🔸️Лимонный сок - 30 мл

Как приготовить Варенье из айвы с тыквой на зиму просто рецепт пошаговый

1. Айву и тыкву очистите от семечек и кожуры, нарежьте тонкими ломтиками, сложите в кастрюлю, полейте лимонным соком и перемешайте (я добавила ещё пол апельсина, порезанного кубиками). Затем засыпьте всё сахаром, накройте полотенцем и оставьте на 8-12 часов, чтобы выделился сок.

2. После этого поставьте на сильный огонь и доведите до кипения, сразу убавьте огонь до минимума и варите, постоянно, но аккуратно помешивая, 25-30 минут.

3. Горячим разлейте варенье по стерильным банкам, закатайте крышками, переверните и укутайте чем-нибудь тёплым. Через сутки поставьте в прохладное место.

Похожие рецепты