Варенье из айвы дольками

Как вкусно сделать Варенье из айвы дольками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Айва - это один из самых загадочных даров матушки природы, который впечатляет своим тонким ароматом✨
⠀
Айва благотворно влияет на человека, тонизирует весь организм. Однако в сыром виде айва - терпкий и кислый фрукт, поэтому чаще всего перед употреблением её термически обрабатывают. Я очень люблю тушёную айву с мясом или запечённую. Ну и, конечно же, пока сезон айвы в самом разгаре, не наполнить несколько баночек душистым янтарно-розовым вареньем, будет непростительно🤓

Ингредиенты.

Пропорции можно расчитывать, как вам удобно.
⠀
Я в этот раз брала:
🟡4 кг. айвы (уже почищенной);
🟡4 кг. сахара;
🟡1 л. отвара.

Как приготовить Варенье из айвы дольками просто рецепт пошаговый

1. Айву помыла и почистила от семенных коробок, кожуру не очищала (в ней всё самое ценное). 🔸Порезала на небольшие, но при этом не мелкие кусочки и отварила примерно минут 7. 🔸Далее сварила сироп. Для этого я взяла 1л. отвара от айвы, соединила с сахаром и проварила до полного растворения сахара.

2. В сироп добавила отварные кусочки айвы, а дальше всё как обычно - варила в три этапа. Пенку ни на каком этапе не снимала, так как считаю это занятие бессмысленным, она всегда сама исчезает в итоге.

3. В первый этап довела до кипения, проварила 1-3 минуты и оставила до полного остывания. Во второй этап всё тоже самое, что и в первый.

4. А в третий этап, перед тем как разлить варенье в стерильные банки и закатать, из него надо было выпаривать лишнюю влагу минут 30, чтобы варенье загустело до желеобразного состояния, но я этого не делала, так как муж любит жидким вареньем поливать творог, мороженное и сыр))

Похожие рецепты