Чеченская лепешка Хингалш с тыквой

1. Для начала подготавливаем начинку. Для этого нужно отварить тыкву, очистить от кожуры и размять до пюреобразного состояния. Далее добавляем сахар и соль по вкусу. Обязательно пробуйте тыкву на вкус, чтобы сладость тыквы было👌🏽👍🏼. Некоторые в начинку добавляют чебрец, мы не добавляем. Начинка готова.

2. Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, соль и муку. Замешиваем не слишком тугое и не слишком мягкое тесто. Делим тесто на части, формируем из них кружочки. Затем, раскатываем один кружочек.

3. Выкладываем и распределяем на одной стороне пласта нашу начинку в виде полумесяца🌛, прикрываем второй стороной пласта и срезаем лишние края. Готовим на раскалённой сковороде с обеих сторон.

4. Готовые лепёшки выкладываем в тарелку и накрываем салфеткой или полотенцем, чтобы были в тепле. Размазываем лепёшки топленным маслом (по 2ст.ложки). Получается очень вкусно, приятного всем аппетита.🥰