лого Prostorecepty
Пирожки с картошкой жареные на сковороде рецепт

Пирожки с картошкой жареные на сковороде

Готовим вкусный Пирожки с картошкой жареные на сковороде простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Тесто:
✔️500 г муки в/с
✔️350 г картофельного отвара (подсолите во время варки)
✔️1 ст. ложка сахара
✔️3 ст. ложки растительного масла
✔️1 ч. ложка растворимых сыпучих дрожжей

Начинка:
✔️1 кг картофеля в очищенном виде
✔️4 луковицы обжарить на топленом масле
✔️сливочное масло в картошку
✔️соль, специи
✔️укроп свежий

Как приготовить Пирожки с картошкой жареные на сковороде простой рецепт

1. Я всегда делаю пирожки по 50 г теста, начинки кладу больше теста, около 70 г, вы лепите по вашему вкусу. Для теста сначала смешиваю все сухие ингредиенты, перемешиваю и вливаю теплый картофельный отвар. Тесто может прилипать к рукам и будет казаться, что нужна еще мука, это не так, не забывайте мукой, чтобы пирожки вышли нежными и вкусными.
2. Месите тесто минут 7, оно будет оставаться чуть липким, смажьте руки маслом и сформуйте его ф шар, уберите на расстойку в теплое место на 90 минут, тесто должно подняться в 2 раза. Делим тесто и формуем пирожки как показано на видео: сначала делим, катаем в шарики, распластываем и выкладываем начинку, защипляем, держим пирожок под пленкой.
3. Как сформировали последний пирожок возвращаемся к первому и немного его расплющиваем, начинаем жарить и постепенно расплющиваем все пирожки от первого сформованного к последнему. Жарим в большом кол-ве растительного масла без запаха на средней мощности 📌проверить готовность масла для жарки пирожков можно так: опускаете в него зубочистку, если пошли активные пузырьки - готово.
Видео источник ниже 👇
Видео Пирожки с картошкой жареные на сковороде рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(13) отзывов
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.