1. Делаем тесто, в глубокую миску высыпаем муку, соль, перемешиваем, добавляем растительное масло, воду и одну чайную ложку уксуса, замешиваем тесто, накрываем полотенцем, даём отдохнуть около часа.
2. Делаем начинку отварной картофель натираем на крупной тёрке, добавляем паприку, соль и перец, перемешиваем.
3. Готовое тесто отрываем, обваливаем в муке, раскатываем скалкой тонко тонко в круг, на одну половину выкладываем начинку и натираем сыр, закручиваем второй половиной теста, зажимаем края.
4. Обжариваем на сухой сковородке с двух сторон, постоянно смазываем растительным маслом лепёшку. Выкладываем на тарелку. Приятного аппетита.