лого Prostorecepty
Как сварить клубничное варенье чтобы ягоды остались целыми на зиму рецепт

Как сварить клубничное варенье чтобы ягоды остались целыми на зиму

Как сварить клубничное варенье чтобы ягоды остались целыми на зиму густое простой рецепт в домашних условиях. Варенье по рецепту получится при строгом соблюдении всей технологии, я не беру для этого варенья ягод меньше чем полтора-два кг. Больше тоже не беру, тк придется долго выпаривать, поэтому делаю частями по несколько баночек.

Ароматное клубничное варенье с цельными ягодками и густым конфитюром. Ваниль добавляйте по желанию, только не используйте химический ванилин. Берите стручок, разрежьте его, достаньте семена ножом и используйте. Пустой стручок можно положить в банку с сахаром для ароматизации. Я беру семена ванили в сиропе 2 ст л.

Ингредиенты.

✔️2кг клубники
✔️2кг сахара
✔️стручок ванили (или 2 ст ложки ванили в сиропе) по желанию
✔️вода 4 ст л
✔️сливочное масло 1 полная чл

Как приготовить Как сварить клубничное варенье чтобы ягоды остались целыми на зиму просто рецепт пошаговый

1. Клубнику промыть, удалить хвостики и просушить. Берите одинаковые ягоды среднего размера, не мятые! Упругие! Я готовлю в воке, мне так удобно, берите или широкий сотейник или таз Воду на горячий вок, чтобы сразу пошел пар и сверху подготовленную клубнику.
2. Раз в 2 минуты в течении 8 минут аккуратно мягкой силиконовой лопаткой переворачиваю ягоды Начнет выделяться клубничный сок, готовим на огне выше среднего, через 8 минут добавляю сахар и аккуратно перемешиваем, варим 5-6 минут Как начнет образовываться пенка кидаю небольшой кусочек сливочного масла, масло удалит пенку.
3. Либо снимите пенку стандартным способом. Как время варки вышло шумовкой отделяю ягоды от сиропа, сироп возвращаю на плиту и варю около 40 мин до нужного загущения, окунаю ложку, набираю сироп, как остынет смотрю на его густоту. Начните проверять через 30 мин.
4. Как сироп готов, возвращаю клубнику в сироп и даю прокипеть еще 2-3 минуты, выключаю и добавляю ваниль, аккуратно перемешиваю. Даю варенью остыть до утра, утром раскладываю по стерилизованным банкам, закручиваю стерилизованными крышками. Храню в темной кладовке.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Варенье из абрикосов дольками с грецким орехом на зиму Варенье из абрикосов дольками с грецким орехом на зиму
Маринованные хрустящие огурцы с горчицей на зиму в банках Маринованные хрустящие огурцы с горчицей на зиму в банках
Мариновать огурцы с солью, сахаром и уксусом на зиму Мариновать огурцы с солью, сахаром и уксусом на зиму
Маринованные грибы опята на зиму в банках Маринованные грибы опята на зиму в банках
Домашний сыр из молока, яиц и сметаны Домашний сыр из молока, яиц и сметаны
Помидоры в собственном соку на зиму в банках с уксусом Помидоры в собственном соку на зиму в банках с уксусом
Острые помидоры зеленые с перцем на зиму Острые помидоры зеленые с перцем на зиму
Салат огонек из баклажанов, перца и чеснока на зиму Салат огонек из баклажанов, перца и чеснока на зиму
Салат на зиму из зелёных помидоров очень вкусный Салат на зиму из зелёных помидоров очень вкусный
Домашний джем из клубники и базилика на зиму на желфиксе Домашний джем из клубники и базилика на зиму на желфиксе
Как заморозить шпинат на зиму в морозилке в домашних условиях Как заморозить шпинат на зиму в морозилке в домашних условиях
Домашнее яблочное пюре неженка на зиму со сгущенкой Домашнее яблочное пюре неженка на зиму со сгущенкой
Помидоры в снегу с чесноком на зиму на литровую банку Помидоры в снегу с чесноком на зиму на литровую банку
Маринованные маслята на зиму в банках с уксусом Маринованные маслята на зиму в банках с уксусом
Вкусный абрикосовый джем на зиму густой домашний Вкусный абрикосовый джем на зиму густой домашний
Вяленая клубника в духовке в домашних условиях Вяленая клубника в духовке в домашних условиях
Вкусное варенье из клубники на 1 кг сахара Вкусное варенье из клубники на 1 кг сахара
Самое вкусное клубничное варенье на зиму Самое вкусное клубничное варенье на зиму
Абрикосовое варенье дольками с ядрышками из косточек на зиму Абрикосовое варенье дольками с ядрышками из косточек на зиму
Клубничное варенье классическое на зиму с целыми ягодами Клубничное варенье классическое на зиму с целыми ягодами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.