лого Prostorecepty
Муссовый торт «Ягодное лукошко» с чизкейком рецепт

Муссовый торт «Ягодное лукошко» с чизкейком

Муссовый торт «Ягодное лукошко» с чизкейком простой рецепт. В эту летнюю жару этот муссовый торт теперь мой фаворит.

Ингредиенты.

Размер готового торта
18 см * 7 см (высота)

Бисквит:
Желток -3
Сахар -20 г сахара
Белок -3
Сахар -70 г сахара
Мука -90 г муки

Ягодное пюре у меня Жимолость (можно чернику, смородину и т.д.)
Ягода -235 г
Лимонный сок - 22 г
Сахар - 50 г

Ягодный чизкейк
Порошковый желатин - 9 г
Вода - 45 г воды
Сливочный сыр - 150 г
Сахар -35 г сахара
Сметана 20% -150 г
Сгущённое молоко-20 г

Сливки -260 г
Взбить и соединить обе массы.

Сироп:
20 г воды
10 г сахара

Как приготовить Муссовый торт «Ягодное лукошко» с чизкейком просто рецепт пошаговый

1. Бисквит.
Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и формируем круг и бортики ( как на видео ) Отправляем в разогретую духовку при 180 гр. до золотистого цвета .
2. Ягодное пюре.
Всё соединить и варить 10 мин. Далее снять с огня и разделить мякоть от сока. Убрать в холодильник до полного остывания.
3. Ягодный чизкейк.
Порошковый желатин + Вода. Соединить и оставить на 15 мин. для набухания. Всё соединить и перемешать до однородной массы. Добавить распушенный желатин и перемешать.
4. Отправляем сон ягод. Откладываем немного мусса и убираем в холодильник ( чтобы потом украсить ) В основную часть мусса отправляем мякоть и перемешиваем.
5. Собираем основу в форме 18 см. Пропитываем. Отправляем туда ягодный мусс и убираем в холодильник на 4 часа. Достаём украшаем оставшиеся муссом и снова убираем в холодильник. Украсить ягодами по желанию.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Грузинское печенье Када с орехами Грузинское печенье Када с орехами
Уэльское печенье на сковороде с изюмом Уэльское печенье на сковороде с изюмом
Итальянский лимонный пирог с меренгой Итальянский лимонный пирог с меренгой
Цветаевский пирог с клубникой в сметанной заливке Цветаевский пирог с клубникой в сметанной заливке
Печенье Розочки на сметане и сливочном масле Печенье Розочки на сметане и сливочном масле
Овощное необычное мороженое сорбет из огурца Овощное необычное мороженое сорбет из огурца
Шоколадный брауни на сливочном масле и какао Шоколадный брауни на сливочном масле и какао
Песочный пирог с вишней и сметанной заливкой в духовке Песочный пирог с вишней и сметанной заливкой в духовке
Галеты с абрикосами и малиной в сливочном сыре из слоеного теста Галеты с абрикосами и малиной в сливочном сыре из слоеного теста
Веганские молочные коржики печенья на рисовой муке Веганские молочные коржики печенья на рисовой муке
Яблочные пп кексы в духовке Яблочные пп кексы в духовке
Черничный соус начинка к десерту Черничный соус начинка к десерту
Холодный чизкейк Орео с печеньем без выпечки Холодный чизкейк Орео с печеньем без выпечки
Кокосовый взбитый ганаш на белом шоколаде Кокосовый взбитый ганаш на белом шоколаде
Печенье бананы на сметане с начинкой из орехов, корицы и сахара Печенье бананы на сметане с начинкой из орехов, корицы и сахара
Воздушный пирог манник на кефире очень вкусный в духовке Воздушный пирог манник на кефире очень вкусный в духовке
Пирог песочный с ягодой и сметанной заливкой Пирог песочный с ягодой и сметанной заливкой
Чизкейк Баунти без выпечки в духовке и без сахара Чизкейк Баунти без выпечки в духовке и без сахара
ПП тертый пирог из рисовой муки с джемом абрикосовым ПП тертый пирог из рисовой муки с джемом абрикосовым
Творожно ореховый пирог с персиками и миндалем Творожно ореховый пирог с персиками и миндалем
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.