Муссовый торт два шоколада

Как сделать Муссовый торт два шоколада рецепт простой. Нежнейший, в меру сладкий, но очень вкусный! За основу я взяла свой любимый шоколадный бисквит, диаметром 20 см, высотой 1,5 см.

Ингредиенты.

Для Мусса на темном шоколаде:
Маскарпоне-200 г
Молоко-50 мл
Сахарная пудра 50 г
Желатин-7 г + 40 мл воды
Темный шоколад-90 г
Сливки-125 мл ⠀

Шоколадный бисквит.

Как приготовить Муссовый торт два шоколада просто рецепт пошаговый

1. Готовим Шоколадный бисквит с кофе и какао на кипятке и кефире.

2. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 мин. Маскарпоне перемешать с сахарной пудрой. Добавить молоко и ещё раз перемешать. Шоколад растопить импульсами по 10-15 секунд в микроволновке. Набухший желатин нагреть в микроволновке и перемешать до растворения. Пару ложек сливочной массы добавить в растопленный желатин.

3. Перемешать и соединить с общей массой. Добавить шоколад и снова перемешать. Частями добавить сливки и аккуратно перемешать мусс до однородного состояния. Бисквит заключить в разъемное кольцо и вылить на него мусс на темном шоколаде.

4. Убрать в холодильник. Таким же образом приготовить мусс на белом шоколаде и вылить на застывший темный мусс. Убрать в холодильник минимум на 4 ч ⠀ Украсить торт по желанию! ⠀ Приятного вам чаепития!

Видео источник ниже 👇