Фруктово ягодное мороженое смузи Манго Жимолость

Фруктово ягодное мороженое смузи Манго Жимолость простой рецепт. Делюсь летним рецептом освежающего фруктового мороженого-смузи. Сегодня у меня для вас рецепт фруктового мороженого – то, что нужно, когда на улице стоит жара. Такое мороженое можно готовить из любых фруктов и ягод, но мне больше всего нравится именно сочетание сочного манго и кислой жимолости.

Ингредиенты.

Пюре из манго
• Пюре манго 500 г
• Сироп глюкозы (мед) 50 г
• Сахар 100 г

Пюре из жимолости
• Пюре жимолости 225 г
• Сироп глюкозы (мед) 25 г
• Сахар 50 г

Как приготовить Фруктово ягодное мороженое смузи Манго Жимолость простой рецепт

1. Пюре из манго.
Манго разрезаю пополам вдоль косточки. С помощью столовой ложки вынимаю мякоть, перекладываю в емкость и пробиваю блендером в пюре. Переливаю пюре в сотейник, добавляю сахар и глюкозный сироп (или мед) – последний ингредиент нужен для того, чтобы в мороженом не образовывались кристаллы льда. Ставлю сотейник на огонь и довожу массу до кипения и полного растворения сахара. Снимаю массу с огня и разливаю по формочкам для мороженого. Я делаю мороженое с двумя вкусами, поэтому наполняю формочки не доверху.

2. Пюре из жимолости.
Жимолость (можно заменить другой ягодой с кислинкой, например, малиной) перекладываю в емкость и пробиваю блендером в пюре. Переливаю в сотейник, добавляю сахар и глюкозный сироп. Также довожу до кипения и полного растворения сахара. Снимаю с огня и доливаю пюре в формочки с мякотью манго.

3. С помощью палочки немного перемешиваю пюре, чтобы при застывании на мороженом получился красивый рисунок. Вставляю в мороженое палочки и убираю в морозилку до полного застывания (примерно на 6 часов). Мороженое получилось нереально красивым, освежающим и, конечно же, очень вкусным. Обязательно попробуйте приготовить и делитесь результатами.

Похожие рецепты