Турецкий десерт из тыквы с сахаром Кабак Татлысы
“Kabak tatlısı” или тыква по-турецки простой рецепт. Тот, кто был в турецких ресторанах или отдыхал в Турции, точно видел этот десерт из тыквы, которую запекают в духовке или томят на плите в сахарном сиропе. Турецкий десерт из тыквы с сахаром Кабак Татлысы.
1. Тыкву очистить от кожуры и нарезать довольно крупными кусочками. Выложить в кастрюлю слоями тыкву, засыпая каждый слой сахаром. Оставить в таком виде на несколько часов, пока тыква не даст сок, а сахар не растает, можно иногда перемешивать.
2. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения ну сильном огне, затем на минимальном огне томить под крышкой примерно час.
3. Полностью отсудить тыкву, посыпать измельчёнными грецкими орехами и по желанию полить Тахином (пастой из кунжута), у меня его не было.