1. Айву порезать на 4 части, переложить в кастрюлю, добавить сахар, корицу, влить воду.
2. Варить айву на среднем огне минут 30-40, пока вода превратится в сироп янтарного цвета.
3. Готовый десерт переводить в тарелку, добавить мороженное, посыпать орешками и украсить листиком мяты.