Десерт Крем брюле дома

Как сделать Десерт Крем брюле дома рецепт простой 🍨. Живя на даче, мы каждые выходные балуем себя меренговым рулетом и крем-брюле 🍨 Это идеальный тандем использования белков и желтков 🥚 Если вы тоже любитель меренговых рулетов, то искренне рекомендую оставшиеся желтки использовать в это нежнейшее, сливочное, прохладное лакомство с тончайшей карамельной корочкой 👌

Ингредиенты.

110 гр желтки (это примерно 5 желтков)
75 гр сахар (можно увеличить по вкусу)
500 гр сливок от 20%

Как приготовить Десерт Крем брюле дома простой рецепт

1. Растереть желтки с сахаром. Сливки нагреть почти до кипения после чего тонкой струйкой влить в желтковую массу, постоянно помешивая венчиком. Готовую смесь вылить в форму (у меня форма 20х15 высота 5 см). Можно использовать порционные формочки.

2. Выставить наполненную форму на противень, налить горячую воду на треть высоты формы. Противень отправляем в разогретую до 160С духовку на 40 минут (для порционных форм на 20 минут).

3. Достаем, охлаждаем до комнатной t и убираем в холодильник минимум на 3 часа. Охлажденный десерт посыпаем сахаром тонким слоем и обжигаем горелкой до карамельной корочки. Приятного аппетита 💕

Похожие рецепты