Десерт крем брюле классический

Десерт крем брюле классический рецепт простой 🍨 Сколько бы невероятных и сложных тортов я не готовила, моим самым любимым десертом останется крем-брюле... Нежнейший сливочный крем с семенами ванили под тонкой хрустящей карамельной корочкой😋 Отдельное удовольствие - ломать эту корочку ложкой и слушать как аппетитно трещит карамель😍

Ингредиенты.

На 4 порции:

Сливки 35% 400 г
Желтки 4 шт
Сахар 100 г
Стручок ванили 1 шт
+ 4 ч.л. сахара для корочки

Как приготовить Десерт крем брюле классический простой рецепт

1. Желтки смешайте с сахаром и семенами ванили. Добавьте теплые (не горячие) сливки и хорошо размешайте все венчиком. Пропустите через сито и разлейте по специальным формочкам - рамекинам.

2. Поставьте формочки в одну большую форму и заполните это форму кипятком так, чтобы он доходил до середины маленьких формочек. Поставьте в разогретую до 100 градусов духовку на 1 час.

3. готовый крем должен подрагивать в серединке. Уберите на ночь в холодильник. Перед подачей посыпьте крем сахаром и обожгите его с помощью горелки до образования карамельной корочки.

Видео источник ниже 👇