Крем брюле классический десерт французский

1. Смешать сливки и 2/3 всего сахара, нагреть до появления первых пузырьков, добавить ваниль, оставить на 15 мин. Отдельно смешать желтки с оставшимся сахаром. Нагреть сливки затем порционно добавить в желтки.

2. Все тщательно перемешать и разлить по формам. Поставить формы на противень с водой и запекать в духовке, разогретой до 160С 20-25 мин. (в зависимости он размера формы).

3. Готовый крем остудить в холодильнике часа 2-3. Сделать карамельную корочку из сахара при помощи горелки, украсить фруктами и можно.