Десерт Крем Брюле в домашних условиях

Крем брюле — изысканный десерт с восхитительной тонкой хрустящей карамельной корочкой. Десерт Крем Брюле в домашних условиях простой рецепт. Это бесподобно вкусно! Рекомендую использовать натуральную ваниль, именно она придает незабываемый аромат десерту. Название Creeme-brule в переводе с французского «обожженные сливки». Настолько легко готовить, что справится даже "новичок на кухне".

Ингредиенты.

4 яичных желтков
60 гр. сахара;
100 гр. молока;
200 гр. сливок;
щепотка ин. сахар 4 ст.л. для карамельной корочки.

Как приготовить Десерт Крем Брюле в домашних условиях простой рецепт

1. Сахар с желтками размешать венчиком. В кастрюльке смешать молоко, сливки, щепотку соли и ванилин. Поставить на маленький огонь и при постоянном помешивании довести до кипения. Снять с плиты и тонкой струйкой влить молочную смесь в желтки с сахаром. Все перемешать до однородной консистенции.

2. Ставим огнеустойчивые керамические или стеклянные формы в противень. Наливаем в противень горячую воду так, до половины высоты керамических формочек. Отправляем в разогретую до 165 С духовку и готовим 35 мин. Готовое крем-брюле оставляем остывать.

3. Посыпаем поверхность полностью остывшего десерта сахаром и с помощью горелки плавим его. В результате у нас получается хрустящая карамельная корочка. Лучше это делать перед подачей. В холодильник ставить не стоит, иначе хрустящая корочка станет мягкой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты