Картошка скоблянка мясная из свинины классическая

Картошка скоблянка мясная из свинины классическая простой рецепт похожий на тот что готовил ивлев. Есть версия, что именно скоблянка вдохновила французского повара Андре Дюпона на создание бефстроганова. Ниже рассказываю, как готовить её 👇🏻

Ингредиенты.

Картофель — 140 г
Свинина (шейка) — 100 г
Шампиньоны — 60 г
Лук репчатый — 60 г
Чеснок — 10 г
Бекон — 30 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Огурцы маринованные — 50 г
Лук зелёный — 4 г
Петрушка — 3 г
Соль, перец (по вкусу)

Как приготовить Картошка скоблянка мясная из свинины классическая простой рецепт

1. Небольшой кусок свинины предварительно замораживаем примерно на 30 минут. Затем острым ножом нарезаем его на тонкие слайсы. На сковороду добавляем одну столовую ложку масла. На сильном огне 4 минуты обжариваем свинину с беконом.

2. Далее уменьшаем огонь до среднего. Добавляем оставшееся растительное масло, нарезанный на небольшие брусочки картофель. Готовим ещё 7-8 минут.

3. Добавляем нарезанные грибы и лук. Жарим ещё 5 минут. ✔️ Выкладываем всё на тарелку. Солим, перчим по вкусу. Сверху украшаем мелконарезанными зелёным луком и петрушкой. Сбоку кладём маринованный огурец.

Похожие рецепты