Филе утки на сковороде соусом манго и капустой

Филе утки на сковороде соусом манго и капустой простой рецепт. Всем привет роднульки) Лето - самое красивое и яркое время года на мой взгляд, особенно мне нравится ощущение вначале лета- это как в детстве перед летними каникулами.. Магическое предвкушение чего-то по настоящему интересного и волнительного, но пока неизвестного) Так что ребят желаю вам не просрать это лето!)) Ну а я предлагаю вам сегодня одну из ярких подач утиного филе:

Ингредиенты.

•Утиное филе (грудка)
•манго свежий или сок манго
•капуста краснокачанная
•апельсиновый сок
•мёд
•Соль, перец молотый
•крахмал
•сливочное масло

Как приготовить Филе утки на сковороде соусом манго и капустой простой рецепт

1. На коже грудки сделать продольные надрезы, желательно не прорезать до мяса; На горячую, СУХУЮ сковороду положить грудку - кожей ВНИЗ и обжарить со всех сторон, поливая сверху утиным жиром;

2. Далее все зависит от нужной прожарки, я просто снял со сковороды, убрал на 5-7 минут под фольгу и разрезал пополам, хотите более прожаренную, чем на фото - поставьте в духовку на 7-8 минут при 180 градусах;

3. Капусту нарезать мелким кубиком, обжарить на сливочном масле, добавить апельсинной сок и ложку мёда и тушить до готовности капусты- выпаривая влагу! Пробить блендером мякоть манго, при необходимости разбавить соком до нужной консистенции;