Теплый салат с уткой и рукколой

Как вкусно сделать Теплый салат с уткой и рукколой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Я сервировала на плоской тарелке. Но лучше это делать в глубоком салатнике, чтобы хорошо перемешать, соединив все вкусы и дать немного настояться перед подачей. Так же можно добавить сыр Dorblu и кедровые орешки. Ну и если нет филе утки, то можно заменить на филе индейки или курицы.

Ингредиенты.

Филе утки 2 шт
Листья салата
Черри
⠀
для заправки:
апельсиновый сок 60 мл
красный винный уксус 3 ст.л
оливковое масло 2 ст.л
мёд 2 ч.л
дижонская горчица 1,5 ч.л

Как приготовить Теплый салат с уткой и рукколой просто рецепт пошаговый

1. Филе посолить, поперчить, влить оливковое масло. Перемешать и дать немного постоять. Заправка. Смешайте все ингредиенты в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните и уберите в холодильник. Перед употреблением ещё раз встряхните. На хорошо разогретой сковороде без масла обжариваем филе, по две минуты с каждой стороны.

2. Перекладываем на противень застеленный фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку на 8 минут при температуре 190 градусов. Время можно корректировать, в зависимости от того, какой прожарки мясо вы хотите получить. Мы любим чуть розовое.

3. Пока филе запекается, на тарелку выложить листья салата, добавить нарезанные на половинки черри, полить заправкой, отставить в сторону.

4. Достаём готовую утиную грудку из духовки и даём ей остыть до тёплого состояния. Нарезаем грудку тонкими ломтиками. И выкладываем на тарелку. Поливаем цитрусовой заправкой.

Видео источник ниже 👇