лого Prostorecepty
Меренговый рулет с какао кремом со сливками и маскарпоне рецепт

Меренговый рулет с какао кремом со сливками и маскарпоне

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ СО ВКУСОМ ШОКОЛАДА. Меренговый рулет с какао кремом со сливками и маскарпоне простой рецепт.


Ингредиенты.

ДЛЯ КРЕМА
✅Маскарпоне-250 г
✅Сливки-300 г
✅Сахарная пудра-50 г
✅Какао-30 г
✅Ванильный сахар-1 ч.л

МЕРЕНГОВЫЙ КОРЖ ДЛЯ РУЛЕТА
✅Яичные белки-250 г
✅Сахар-300 г(мелкий)
✅Соль-Щепотка
✅Лимонная кислота-Щепотка
✅Кукурузный крахмал-30 г

Какао для посыпки 10-20 г

Как приготовить Меренговый рулет с какао кремом со сливками и маскарпоне простой рецепт

1. Соединить яичные белки, соль и лимонную кислоту. Взбить до лёгкой пены,3 мин. Далее по одной ст.л добавить сахар в 3 этапа промежутками 2-3 минуты. Взбить до плотной массы, на средних оборотах.
2. В конце добавить кукурузный крахмал и взбить ещё 2 минутки. В общей сложности я взбивала 20 мин.
3. Соль и кислота даст стабильность массе, а кукурузный крахмал, мягкую серединку и хрустящую поверхность. Выпекать в разогретой до 160*С духовке,25 мин. Режим верх-низ.
Видео источник ниже 👇
Видео Меренговый рулет с какао кремом со сливками и маскарпоне рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.2
(11) отзывов
Новые рецепты
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.