Торт Павлова с крем чизом

Как сделать домашний Торт Павлова с крем чизом рецепт простой. Я думаю, это один из самых простых рецептов в кондитерском мире, ну что ещё можно приготовить из 3-4 ингредиентов, чтоб все сходили с ума?

Ингредиенты.

Белки яичные 150 г
Сахар 200 г
Сахарная пудра 70 г
Кукурузный крахмал 1 ч.л.

Крем сливочный сыр со сливками или маскарпоне со сливками.
Сливочный сыр 150 г
Сливки холодные 33-35%% - 150г
Сахарная пудра 50г

Как приготовить Торт Павлова с крем чизом просто рецепт пошаговый

1. Взбиваем на средних оборотах белки до образования пивной пены, затем всыпаем сахар частями в три этапа. Я использовала индукцию, так сахар лучше растворяется, но это не обязательно. Взбивала примерно 15 мин на средней скорости.до плотной глянцевой массы. Затем добавить пудру и крахмал, хорошо перемешать/взбить 1-2 мин и можно выкладывать.

2. Я выложила в кольцо 20 см диаметр что б ровно было, затем его убрала. Можно начертить круг и выложить. В центре небольшое углубление сделала. Выпекать при 85 на конвекции 2-2,5 часа , дать остыть. Основу можно промазать шоколадом, что б быстро не впитывала крем. Под кремом у меня конфи манго маракуйя, ещё люблю с лимонным курдом,но можно без него.

3. Крем сливочный сыр со сливками или маскарпоне со сливками.
Взбить сыр с пудрой, постепенно влить сливки, хорошо взбить. Выложить крем на основу, украсить ягодой и сразу съесть😋

Похожие рецепты