Меренговый торт с фисташковым кремом

Как сделать вкусный Меренговый торт с фисташковым кремом рецепт простой 🎂 ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК МОИ ДОРОГИЕ🧡 Я это очень ценю🧡 Пусть всё что вы мне желаете вернётся к вам в многократном размере🤲🏻 Спасибо что вы у меня есть😘🧡

Ингредиенты.

МЕРЕНГОВЫЙ КОРЖ
✅Белки-200 г
✅Сахар -280 г
✅Кукурузный крахмал-30 г
✅Соль-Щепотка
✅Лимонная кислота-Щепотка

ДЛЯ КРЕМА
✅Сливки-250 г
✅Маскарпоне-250 г
✅Сахарная пудра-100 г
✅Ванильный сахар-1 ч.л
✅Фисташковая паста-60 г

Для прослойки.
Малина-300 г (примерно). Сахарная пудра-2 ст.л (для посыпки).

Как приготовить Меренговый торт с фисташковым кремом просто рецепт пошаговый

1. МЕРЕНГОВЫЙ КОРЖ.
Соединить в миске яичные белки с щепоткой солью и лимонной кислотой. Взбить до лёгкой пены, 3 минуты, на средних оборотах. Далее, дождиком всыпать сахар в течении 5 мин. Дальше взбиваем до плотной массы, тоже на средних оборотах. В конце просеиваем кукурузный крахмал и взбиваем ещё 5 мин. Я взбиваю на пятёрке и на шестёрке. В общей сложности я взбила 20-23 мин. Масса должна быть достаточно плотной.

2. Выкладываем на противень и разравниваем лопаткой не доходя до краёв. Выпекаем в разогретой до 160*С 25 мин. Режим верх-низ без конвекций. Готовый корж перевернуть и убрать бумагу. Остывший корж вырезаем кольцом 16 см. Получается 2 полных и ровных коржа и 2 не совсем полных. Поэтому из них делаем один ровный корж такого же диаметра. Тонкие края коржей убираем ножом,соединяем их,и кольцом вырезаем ровный корж. Таким образом у вас получится 3 коржа. (смотрите видео).