Заварной крем на молоке с крахмалом и яйцом

1. В сотейнике смешиваем яйца, сахар, соль и ванилин. Далее добавляем муку и крахмал. Перемешиваем. Затем частями добавляем молоко, чтобы не образовались комочки. Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения.

2. Как только закипит добавляем масло, снимаем с огня и перемешиваем. Накрываем плёнкой в контакт. После остывания можно использовать. Этот крем подходит во все выпечки.

3. Им можно начинять заварные пирогенный или вафельные трубочки, смазывать бисквитные, медовые, вафельные, заварные коржик коржи для наполеона, начинять булочки и пироги.