Медовый торт Рыжик заварной классический домашний

Медовый торт Рыжик заварной классический домашний простой рецепт. Привет мои дорогие 🧡 У нас сегодня советский тортик «Рыжик» Каждый раз готовя подобные торты , в мыслях думаю —— « ну медовик же ?» —— но, нет !!! Все они разные по вкусу и по текстуре !!! Очень сочный , влажный тортик! Просто тает во рту !!!

Ингредиенты.

Для теста:
Яйца 2шт

Сахар 180гр
Мёд 2ст л
Мука450гр
Сливочное масло 150гр
Сода пищевая 1,5ч л

ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА:
Яйца2шт
Сахар 150гр
Мука 3,5ст л
Молоко 800мл
Сливочное масло 150 гр
Ванилин..

Как приготовить Медовый торт Рыжик заварной классический домашний просто рецепт пошаговый

1. Для начала сделаем крем. Смешиваем яйца, сахар, муку, добавляем молоко, ставим на медленный огонь о варим до загустения! Остужаем крем, добавляем слив масло и взбиваем!

2. Для коржей: смешиваем яйца, сахар, слив масло, мёд , ставим на водяную баню или на медленный огонь и постоянно помешивая ждём растворения сахара, вводим соду перемешиваем и выключаем !

3. Вводим 350 гр муки от общей массы а остальное на стол для замеса ! Замешиваем тесто ! Делим на 8 частей ! Даём постоять им минут 20 и начинаем тонко раскатывать на пергаменте!