лого Prostorecepty
Чизкейк Вишня Шоколад с сабле рецепт

Чизкейк Вишня Шоколад с сабле

Как сделать вкусный Чизкейк Вишня Шоколад с сабле простой рецепт 🍫🍒 Этот чизкейк точно вас удивит 🥰 Он невероятно вкусный ❤️

Ингредиенты.

D16 см

Шоколадное сабле (основа):
🔹135г пшеничной муки
🔹50г миндальной муки
🔹15г какао порошка
🔹40г сахарной пудры
🔹75г сливочного масла комнатной температуры
🔹1 яйцо С1
🔹Щепотка соли

❗️Растопленное сливочное масло - 65г (для смешивания с готовой крошкой)

Сырная основа:
🔹350г творожного сыра
🔹1 яйцо С0
🔹80г сахара
🔹70г сливок жирностью 33%
🔹50г растопленного темного шоколада
🔹20г шоколадных капель

Вишневое компоте:
🔹Замороженная вишня без косточек - 200г
🔹Сахар - 50г
🔹Кукурузный крахмал - 1 ч.л
🔹Вода - 2ст.л

Как приготовить Чизкейк Вишня Шоколад с сабле просто рецепт пошаговый

1. Шоколадное сабле (основа):
▪️1. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышного светлого состояния.
▪️2. Добавьте яйцо, соль, взбивайте еще около минуты.
▪️3. Добавьте муку и какао-порошок, долго не замешивать 5-10 секунд. Уберите крошку в холодильник на 30
минут.
▪️4. Полученную крошку распределите на пергаменте и выпекайте при 180С около 15 минут.
▪️5. Соедините крошку и растопленное сливочное масло и измельчите с помощью блендера. Из готовой массы сделайте основу для чизкейка. Уберите форму с основой в морозилку для стабилизации на 1 час.
2. Сырная основа:
▪️1. В чаше миксера соедините творожный сыр комнатной температуры с сахаром и на медленной скорости
перемешайте до однородного состояния.
▪️2. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать на медленной скорости.
▪️3. Добавьте холодные сливки и взбивайте не увеличивая скорость миксера
▪️4. Разделите полученную массу на две равные части. В одну часть добавьте растопленный теплый шоколад, а
во вторую часть шоколадные капли.
▪️5. Выкладывайте на охлаждённую основу сначала светлый слой, затем темный.
▪️6. Выпекаете чизкейк при 110°, 2 часа. Затем, дайте полностью ему остыть.
3. Вишневое компоте:
▪️1. Сахар соедините с вишней в сотейнике и нагрейте на огне до 45°.
▪️2. Крахмал смешайте с водой. Влейте тонкой струйкой к вишне и варите до загустения.
▪️3. Украсьте охлаждённый чизкейк.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кекс со смородиной черной в духовке Кекс со смородиной черной в духовке
Домашний зефир ванильный с маком Домашний зефир ванильный с маком
Кейк Попс Красный Бархат в виде сердца на палочке Кейк Попс Красный Бархат в виде сердца на палочке
ПП пирог с малиной и творогом ПП пирог с малиной и творогом
Овсяный пирог с фруктами Овсяный пирог с фруктами
Знаменитый американский сливовый пирог Нью Йорк таймс Знаменитый американский сливовый пирог Нью Йорк таймс
Банановый хлеб с грецкими орехами в духовке Банановый хлеб с грецкими орехами в духовке
Творожные кексы с ягодами из рисовой муки в духовке Творожные кексы с ягодами из рисовой муки в духовке
Сумасшедший американский пирог “Crazy Cake” Сумасшедший американский пирог “Crazy Cake”
Сливовый пирог перевертыш в духовке Сливовый пирог перевертыш в духовке
Медово шоколадный Торт Нутелла с заварным кремом Медово шоколадный Торт Нутелла с заварным кремом
Творожные кексы с малиной в духовке в силиконовых формах Творожные кексы с малиной в духовке в силиконовых формах
Домашнее безе на французской меренге Домашнее безе на французской меренге
Творожная галета с ягодами ПП Творожная галета с ягодами ПП
Булочки с вишней из дрожжевого теста духовке Булочки с вишней из дрожжевого теста духовке
Песочный пирог с творожной начинкой и ягодами Песочный пирог с творожной начинкой и ягодами
Чизкейк Баунти без выпечки из печенья юбилейного Чизкейк Баунти без выпечки из печенья юбилейного
Сочный и мягкий торт Наполеон домашний бабушкин Сочный и мягкий торт Наполеон домашний бабушкин
Эклеры с кракелином и заварным ванильным кремом Эклеры с кракелином и заварным ванильным кремом
Десерт Тирамису с сырыми яйцами Десерт Тирамису с сырыми яйцами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.