Чизкейк Сникерс с карамелью и шоколадом

Чизкейк Сникерс с карамелью и шоколадом простой рецепт 🥜🍯 Просто божественный рецепт. Давно не ела что-то подобное, в нем собрано все самое вкусное.

Ингредиенты.

Песочная основа:
400 гр песочного печенья.
170 гр сливочного масла.
25 гр алкоголиз.какао.

Сырный слой:
800 гр творожного сыра.
250 гр сахарной пудры.
3 яйца.
150 гр сливок 33%.
2 ст.л кукурузного крахмала.

Карамель.
150 гр сахара.
150 гр сливок 33%.
30 гр белого шоколада.
150 гр соленого арахиса.

Молочный ганаш.
100 гр тёмного или молочного шоколада.
100 гр сливок 33%.

Как приготовить Чизкейк Сникерс с карамелью и шоколадом простой рецепт

1. Песочная основа:
Выпекается 5 мин при 170С.

2. Сырный слой:
Сыр нагреваем до 30С, далее добавляем все ингредиенты. Важно чтобы все было комнатной температуры. Заливаем начинку на песочную основу, и выпекаем 70 мин при 110С. После готовности охлаждаем до комнатной температуры, и убираем в холодильник на 5 часов.

3. Карамель.
Вливаем кипящие сливки в янтарный сахар (карамель), все вымешиваем и нагреваем 5 мин. Добавляем шоколад и убираем в холодильник до комнатной температуры. Вливаем на застывший ганаш, поверх арахиса.