Желе из одуванчиков из цветков и пектином на зиму

Как сделать Желе из одуванчиков из цветков и пектином на зиму простой рецепт. У вас уже появились одуванчики? Сохраните весеннее тепло и приготовьте из них вкусное желе 💛

Ингредиенты.

(на 4 баночки по 0,5 л):

цветки одуванчика – 1 л.;
сахар белый или коричневый – 1 кг.;
вода кипячёная – 1 л.;
пектин – 4 ст. л. или
желатин – 20 гр.;
сок одного лимона.

Как приготовить Желе из одуванчиков из цветков и пектином на зиму простой рецепт

1. Собираем цветки одуванчика. Ощипываем их, вынимая лепестки, зелёные чашечки не используем; Заливаем лепестки водой на пару часов, затем варим на медленном огне полчаса. Выключаем огонь и оставляем одуванчики на ночь; Утром процеживаем одуванчиковый отвар, всыпаем сахар и выдавливаем сок лимона;

2. На маленьком огне увариваем сироп пару часов, добавляем пектин, размешиваем и кипятим ещё минутку, выключаем. Если используете желатин, замочите его в сотейнике до разбухания и прогрейте, пока не растворится.

3. Затем добавьте в горячий, но не кипящий сироп; Горячее желе разливаем в чистые банки, плотно закрываем крышками; Ставим баночки в большую кастрюлю или таз и кипятим 10 минут; Храним желе в тёмном прохладном месте.

Похожие рецепты