Тарт пирог с земляникой с кокосовым кремом

Тарт пирог с земляникой с кокосовым кремом простой рецепт.

Ингредиенты.

КОРЖ:
▪️75 г миндальной муки
▪️20 г смолотых семян льна (светлого)
▪️30 г эритрита в пудре
▪️30 г кокосового масла
▪️30 г холодной воды

КРЕМ:
▪️150 г кокосового молока
▪️15 г кокосовой муки
▪️15 г рисовой муки
▪️40 г эритрита

Как приготовить Тарт пирог с земляникой с кокосовым кремом простой рецепт

1. КОРЖ:
Смолоть семена льна с эритритом в кофемолке, можно вместе.
Объединить в чашке эту смесь с мукой. Добавить мягкое или растопленное масло (но не перегревать, если топите). Смешать венчиком до консистенции крошки. Добавить холодную (или ледяную) воду. Перемешать.

2. Вымесить тесто. Выложить его в форму. У меня силиконовая ~16-17 см. Сформировать невысокие бортики, 1 см. Выпекать при 180 градусах 20 минут. Полностью остудить, можно даже поставить в холодильник. Только потом достаём из формы и заполняем начинкой.

3. КРЕМ:
Смешать все в сотейнике, пробить погружным блендером, чтобы не было комочков. Варим после закипания ещё 1 минуту до загустения. Постоянно активно помешиваем. Масса остывает несколько минут, пробиваем ещё раз погружным блендером до однородности. Выкладываем крем на корж. Украшаем земляникой по всей поверхности. Убираем в холодильник.

Похожие рецепты