Тыквенно творожный чизкейк с маскарпоне в духовке
Тыквенно творожный чизкейк с маскарпоне в духовке простой рецепт. Обещанный рецепт тыквенного чиза. Главное все хорошо замешать. Тыкву лучше запечь. Варенная или приготовленная в микроволновке она будет слишком водянистая, вина это ни к чему.
1. У меня чиз без основы, поэтому для приготовления лучше взять форму не со съемными бортами. Ну или обязательно ставьте форму на противень и только потом выпекайте. Это для того чтобы масличко не побежало. Ну или сделайте основу по вашему вкусу. Обычно я делаю ее из юбилейного печенья.
2. Взбить до белой пены яйца с сахаром, добавить пробитое блендером пюре из тыквы и взбить в течении 1 минуты. Далее добавить все остальные ингредиенты и взбить до однородной массы.
3. Духовку разогреть до 90°. Форму смазать немного маслом и вылить в неё массу для чизкейка. Если форма со съемными бортами, то предварительно застелите пергаментом, а потом смазывайте.
4. Постучите формой по столу. Можно делать это интенсивно, чтобы все пузырьки воздуха вышли. Отправляем выпекаться на 90-100 минут. Если по истечении этого времени середина у чизкейка дрожит это нормально, так и должно быть.
5. Оставьте его остывать там же в духовке. Далее уберите в холодильник и охладите в течении 8-10 часов. Теперь можно есть. Приятного аппетита!