Черничный чизкейк с маскарпоне и рикоттой

Как сделать вкусный черничный чизкейк с маскарпоне и рикоттой рецепт простой. Чизкейк - это десерт, который я готовлю очень часто. Богатый, обволакивающий, со свежим и не слишком сладким вкусом, это ЧИЗКЕЙ С ЧЕРНИКОЙ, одним из моих самых любимых.

Ингредиенты.

250 г бисквитного печенья
120 г топленого масла
3 яйца
150 г сахара
250 г рикотты
500 г маскарпоне
2 столовые ложки муки
Цедра 1 лимона
Половина стручка ванили
200 г черничного варенья
200 г свежей черники

Как приготовить Черничный чизкейк с маскарпоне и рикоттой простой рецепт

1. Печенье измельчить и смешать с топленым холодным маслом. Смесь утрамбовать на дне формы, диаметром 24 см, застеленной пергаментной бумагой, и отложить. Взбить рикотту с маскарпоне, добавить сахар, яйца, муку, тертую цедру лимона и мякоть ванили.

2. Вылить полученную смесь на бисквитную основу и выпекать при 160 ° около 1 часа. Чизкейк будет готов, когда он будет слегка покачиваться внутри, но, при этом, станет золотистым по краям. Если он слишком жидкий, продолжайте готовить.

3. Дайте ему полностью остыть, затем перенесите на ночь в холодильник, прежде чем достать из формы. Смешать варенье со 150 г свежей черники и распределить по поверхности чизкейка. Перед подачей украсить свежей мятой и оставшимися ягодами.

Похожие рецепты