лого Prostorecepty
Домашние конфеты трюфели Малина Йогурт рецепт

Домашние конфеты трюфели Малина Йогурт

Домашние конфеты трюфели Малина Йогурт простой рецепт.

Ингредиенты.

Пюре малины - 30 гр.
Сливки 33% - 16 гр.
Декстроза - 4 гр.
Сироп глюкозы - 6 гр.
Сорбитол - 4 гр.
Какао-масло - 24 гр.
Сливочное масло 82.5% - 4 гр.
Белый шоколад Velvet - 105 гр.
Пудра йогурта - 12 гр.
Перец эспелет - 1 чайная ложка

Как приготовить Домашние конфеты трюфели Малина Йогурт просто рецепт пошаговый

1. Объединить в сотейнике пюре малины, сливки, декстрозу, сироп глюкозы, сорбитол, какао масло и сливочное масло. Довести смесь до кипения и вылить на белый шоколад. Пробить блендером до однородности. Добавить пудру йогурта и перец.
2. Если нет перца эспелет, то можно заменить на небольшую щепотку перца чили. Ганаш ещё раз пробить блендером. Накрыть ёмкость с ганашем плёнкой в контакт и отправить в холодильник на 24 часа. Спустя сутки скатать шарики по 16 грамм и снова отправить в холодильник на 8-12 часов.
3. Также можно на несколько часов отправить трюфели в морозильную камеру, после чего покрыть трюфели темперированным шоколадом. Из данного количества ингредиентов получается 11 трюфелей по 16 грамм. Срок хранения в холодильнике в закрытой таре 30 дней.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Сладкий попкорн с карамелью в домашних условиях Сладкий попкорн с карамелью в домашних условиях
Пирог с сливой и сметаной и корицей в духовке Пирог с сливой и сметаной и корицей в духовке
Как сделать карамельный попкорн на сковороде домашний Как сделать карамельный попкорн на сковороде домашний
ПП штрудель из лаваша с творогом в духовке ПП штрудель из лаваша с творогом в духовке
Булочный пирог Ромашка из дрожжевого теста без начинки Булочный пирог Ромашка из дрожжевого теста без начинки
Советский Пасхальный кулич старинный Советский Пасхальный кулич старинный
Ленивый апельсиновый кекс на молоке Ленивый апельсиновый кекс на молоке
Как сделать сладкий попкорн на сковороде в домашних условиях Как сделать сладкий попкорн на сковороде в домашних условиях
Чизкейк без выпечки с творогом, желатином и желе клубничным Чизкейк без выпечки с творогом, желатином и желе клубничным
Домашняя соленая карамель со сливками и сахаром Домашняя соленая карамель со сливками и сахаром
Сочинская пахлава с грецкими орехами в домашних условиях Сочинская пахлава с грецкими орехами в домашних условиях
Шоколадные конфеты трюфель с какао, ромом и сливками Шоколадные конфеты трюфель с какао, ромом и сливками
Кофейный торт домашний Кофейный торт домашний
Яблочный тарт татен пирог на творожном тесте Яблочный тарт татен пирог на творожном тесте
Бисквитный рулет с яблоками в духовке Бисквитный рулет с яблоками в духовке
Хрустящие вафельные трубочки на сковороде без вафельницы со сгущенкой Хрустящие вафельные трубочки на сковороде без вафельницы со сгущенкой
Французский пирог Клафути с вишней классический Французский пирог Клафути с вишней классический
ПП Торт суфле с манговым бисквитом ПП Торт суфле с манговым бисквитом
Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир с малиной на сковороде Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир с малиной на сковороде
Простое тесто для коржей для торта на сковороде Простое тесто для коржей для торта на сковороде
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.