лого Prostorecepty
Домашняя соленая карамель на сливках и масле рецепт

Домашняя соленая карамель на сливках и масле

Домашняя соленая карамель на сливках и масле простой рецепт 🍯 Я обожаю ее готовить именно за такую и густую шелковую текстуру. Перемешивание карамели - это отдельный вид релаксации💆‍♀️. СПА салонам следует взять на заметку 😅

Ингредиенты.

Сахар - 300г
Сливки от 33% - 320г
Масло сливочное - 150г
Соль розовая гималайская - по вкусу (1/2 ч.л)

Как приготовить Домашняя соленая карамель на сливках и масле просто рецепт пошаговый

1. В широком и толстостенном сотейнике растопить сахар, подсыпая частями. Уменьшить огонь. Влить горячие сливки за 3 подхода, перемешивая. Будьте аккуратны! Используйте лопатку с длинной ручкой.
2. Проварите на огне ниже среднего ещё минуты 2-3. Снимите с огня и через 5 минут добавьте холодное сливочное масло, порезанное на кубики. Перемешайте. Добавьте соль.
3. Пробейте карамель погружным блендером для шелковой и однородной текстуры. После полного охлаждения карамель станет гуще, но не твёрдая. Такая, как в конце видео. Хранить в закрытом виде до 1 месяца в холодильнике.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Финиковая карамель с арахисовой пастой Финиковая карамель с арахисовой пастой
Пирог крамбл с клубникой из овсяных хлопьев и миндальной муки Пирог крамбл с клубникой из овсяных хлопьев и миндальной муки
Пироженки Крамбл из овсяных хлопьев с арахисовой пастой Пироженки Крамбл из овсяных хлопьев с арахисовой пастой
Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический
ПП торт Наполеон из слоеного теста ПП торт Наполеон из слоеного теста
Десерт павлова с вишней Десерт павлова с вишней
Тарт Тропезьен с кремом дипломат Тарт Тропезьен с кремом дипломат
Персиковый пирог киш с заливкой из сливочного сыра Персиковый пирог киш с заливкой из сливочного сыра
Пирог Галета с клубникой и творогом Пирог Галета с клубникой и творогом
Бисквит розовый бархат Бисквит розовый бархат
Мороженое фруктовый лед из киви и арбуза Мороженое фруктовый лед из киви и арбуза
Домашние конфеты из банана, кокосовой пасты и шоколада Домашние конфеты из банана, кокосовой пасты и шоколада
Домашние пирожные без выпечки из арахисовой пасты Домашние пирожные без выпечки из арахисовой пасты
Шоколадные булочки Синнабоны с начинкой Шоколадные булочки Синнабоны с начинкой
Печенье Творожные рулетики с орехами и сахаром Печенье Творожные рулетики с орехами и сахаром
Французское печенье мадлен с лимонной цедрой Французское печенье мадлен с лимонной цедрой
Ягодный заливной пирог со сметаной и жимолостью Ягодный заливной пирог со сметаной и жимолостью
Клубничный чизкейк без творога с выпечкой в духовке Клубничный чизкейк без творога с выпечкой в духовке
ПП морковный пирог с орехами ПП морковный пирог с орехами
Бисквитный рулет со сметанным кремом и вареньем Бисквитный рулет со сметанным кремом и вареньем
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.