лого Prostorecepty
Домашняя сливочная карамель рецепт

Домашняя сливочная карамель

Домашняя сливочная карамель простой рецепт.

Ингредиенты.

▫️сахар-120гр
▫️вода-25 гр
▫️масло сливочное-60гр
▫️сливки 33-35%-110гр
▫️соль гималайская - щепотка

Как приготовить Домашняя сливочная карамель просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике с толстым дном соединить воду с сахаром и растопить на среднем огне до янтарного цвета. Как только цвет карамели стал светло- янтарный, греем сливки почти до кипения.
2. Тем временем доводим карамель до глубоко янтарного оттенка и вводим сливочное масло комнатной t , нарезанное кубиками и добавляем соль. Хорошо перемешиваем и далее аккуратно, постоянно перемешивая вводим горячие сливки!
3. На этом этапе нужно быть аккуратными, так как при введении могут быть брызги, потому сотейник советую выбирать повыше. Варим карамель ещё минуты 2-3 и пробиваем блендером.
4. Чем больше увариваем, тем карамель гуще! Даём карамели остыть и убираем на стабилизацию в холодильник!
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(22) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.