лого Prostorecepty
Домашняя сливочная карамель рецепт

Домашняя сливочная карамель

Домашняя сливочная карамель простой рецепт.

Ингредиенты.

▫️сахар-120гр
▫️вода-25 гр
▫️масло сливочное-60гр
▫️сливки 33-35%-110гр
▫️соль гималайская - щепотка

Как приготовить Домашняя сливочная карамель просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике с толстым дном соединить воду с сахаром и растопить на среднем огне до янтарного цвета. Как только цвет карамели стал светло- янтарный, греем сливки почти до кипения.
2. Тем временем доводим карамель до глубоко янтарного оттенка и вводим сливочное масло комнатной t , нарезанное кубиками и добавляем соль. Хорошо перемешиваем и далее аккуратно, постоянно перемешивая вводим горячие сливки!
3. На этом этапе нужно быть аккуратными, так как при введении могут быть брызги, потому сотейник советую выбирать повыше. Варим карамель ещё минуты 2-3 и пробиваем блендером.
4. Чем больше увариваем, тем карамель гуще! Даём карамели остыть и убираем на стабилизацию в холодильник!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пирог с киви с кремом в духовке Пирог с киви с кремом в духовке
Тайваньский торт Кастелла бисквитный Тайваньский торт Кастелла бисквитный
Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху
Пирог морковный манник на кефире Пирог морковный манник на кефире
Торт Наполеон с заварным кремом классический Торт Наполеон с заварным кремом классический
Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом
Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами
Домашний торта сникерс с кремом из вареной сгущенки и арахиса Домашний торта сникерс с кремом из вареной сгущенки и арахиса
Галета со сливами и грецкими орехами Галета со сливами и грецкими орехами
Пирожное Муравейник из печенья, вареной сгущенки и масла Пирожное Муравейник из печенья, вареной сгущенки и масла
Фисташковый бисквит для торта Фисташковый бисквит для торта
Домашнее печенье с джемом ягодным Домашнее печенье с джемом ягодным
Торт мусс три шоколада домашний Торт мусс три шоколада домашний
Чизкейк без выпечки с клубникой, сметаной и сгущенкой Чизкейк без выпечки с клубникой, сметаной и сгущенкой
Малиновый крем ганаш из белого шоколада для торта Малиновый крем ганаш из белого шоколада для торта
Воздушный творожный десерт с клубникой Воздушный творожный десерт с клубникой
Воздушный пышный бисквит для торта Воздушный пышный бисквит для торта
Шоколадная творожная запеканка в духовке Шоколадная творожная запеканка в духовке
Пирог с творожно маковой начинкой Пирог с творожно маковой начинкой
Кекс-пирог с творожно кокосовыми шариками Кекс-пирог с творожно кокосовыми шариками
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.