лого Prostorecepty
Домашняя сливочная карамель рецепт

Домашняя сливочная карамель

Домашняя сливочная карамель простой рецепт.

Ингредиенты.

▫️сахар-120гр
▫️вода-25 гр
▫️масло сливочное-60гр
▫️сливки 33-35%-110гр
▫️соль гималайская - щепотка

Как приготовить Домашняя сливочная карамель простой рецепт

1. В сотейнике с толстым дном соединить воду с сахаром и растопить на среднем огне до янтарного цвета. Как только цвет карамели стал светло- янтарный, греем сливки почти до кипения.
2. Тем временем доводим карамель до глубоко янтарного оттенка и вводим сливочное масло комнатной t , нарезанное кубиками и добавляем соль. Хорошо перемешиваем и далее аккуратно, постоянно перемешивая вводим горячие сливки!
3. На этом этапе нужно быть аккуратными, так как при введении могут быть брызги, потому сотейник советую выбирать повыше. Варим карамель ещё минуты 2-3 и пробиваем блендером.
4. Чем больше увариваем, тем карамель гуще! Даём карамели остыть и убираем на стабилизацию в холодильник!
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(22) отзывов
Новые рецепты
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.