лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Домашняя карамель классическая для торта рецепт

Домашняя карамель классическая для торта

Базовый классический рецепт карамели за 10 минут. Соленая или не соленая, с арахисом или без, жидкая или густая - это на ваш выбор, сейчас все покажу. Как сделать домашнюю карамель классическую для торта рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты.

Сахар 110г
Вода 30г
Сливки 33%:
Для густой начинки - 40г
Средняя (как у меня на видео, но она при остывании становится гуще, вязкая) - 90г
Жидкая карамель (подойдёт как пропитка или например для оладьев) - 120г
Сливочное масло - 35г

Как приготовить Домашняя карамель классическая для торта просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике соединяем сахар и воду и на среднем огне дожидаемся пока сахар весь растает. Не в коем случае не перешиваем!!!, максимум можно слегка понаклонять кастрюльку в одну и другую сторону. Далее дожидаемся пока смесь приобретёт янтарный цвет. (Не коричневый, иначе будет горчить.)
2. Убираем с огня, аккуратно вводим тёплые сливки и перемешиваем. Когда бурление закончится, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния.
3. Карамель готова! Можно добавить щепотку соли или орешки по вкусу. После стабилизации, карамель становится гуще 👌Готовьте на здоровье 🙏
Видео источник ниже 👇
Видео Домашняя карамель классическая для торта рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Домашняя карамель со сливками и сахаром Домашняя карамель со сливками и сахаром
Домашняя ореховая карамель для торта Домашняя ореховая карамель для торта
Домашняя сливочная карамель Домашняя сливочная карамель
Домашняя карамель со сливками и сахаром Домашняя карамель со сливками и сахаром
Домашняя карамель сникерс для торта Домашняя карамель сникерс для торта
Домашняя соленая карамель на сливках и масле Домашняя соленая карамель на сливках и масле
Рейтинг:
4.5
(15) отзывов
Новые рецепты
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.