Ингредиенты.
? 1 кг крыльев
? 50 мл соевого соуса
? 3 шт чеснока
? Свежемолотый чёрный перец
Соус:
? 50 г сливочного масла
? 1 ст л с горкой томатной пасты
? 1 ст л сахара (в идеале тростниковый)
? Немного соли
? Острый перец (по вкусу и желанию)
? 1-2 зуб чеснока
1. Крылья.
Крылья разрезать по суставам на локтевую и предплечью часть. Кончик выбросить. Залить соевым соусом и измельченным чесноком. Поперчить.
2. Оставить минимум 30 мин при комнатной t и максимум на сутки в холодильнике. Выложить на пергамент, выпекать при 200С до готовности ~30 мин. Или обжарить на гриле, или на сковороде.
3. Соус.
Смешать все что в соус в сотейнике. Поставить на меленький огонь. Помешивая довести до соединения всех ингредиентов. Нагреть, но не кипятить. Готовые крылья положить в соус, размешать. Оставить на 5 мин. и можно подавать.