лого Prostorecepty
Домашний меренговый рулет с маскарпоне и сливками в духовке рецепт

Домашний меренговый рулет с маскарпоне и сливками в духовке

Как сделать вкусный домашний меренговый рулет с маскарпоне и сливками в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

яйца - 6 шт.
сахар - 300 г
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
лимонный сок- 1/2 ч.л.
ваниль - 1/2 ч.л. - по желанию

Для крема:
сливки 33 % - 250 мл
маскарпоне или творожный сыр- 250 мл
сахарная пудра - 60 г
ягоды, у меня голубика и красная смородина
Листья мяты

Как приготовить Домашний меренговый рулет с маскарпоне и сливками в духовке просто рецепт пошаговый

1. Достаём яйца из холодильника, отделяем белки от желтков. Медленно взбиваем белки до белой пены, постепенно добавляем пудру и ваниль, увеличивая скорость, и взбиваем до твердых пиков. Продолжаем взбивать, добавляя крахмал и лимонный сок. Выкладываем массу ровным слоем на противень, простеленный силиконовый ковриком.
2. Выпекаем 15 минут при 180 градусах. Корж должен получится золотистого цвета с хрустящей корочкой. Готовим крем, пока печётся меренга: Взбиваем холодные сливки, добавляем пудру и маскарпоне комнатной температуры. Продолжаем взбивать до мягких пиков. Готовим крем, пока печётся меренга: Взбиваем холодные сливки, добавляем пудру и маскарпоне комнатной температуры.
3. Продолжаем взбивать до мягких пиков. Готовый корж достаём из духовки, на меренгу кладем сверху другой силиконовый коврик или пергамент и переворачиваем, снимаем первый коврик и даем остыть полчаса. Смазываем корж кремом, немного оставляем для украшения рулета, сворачиваем рулетом, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 2-3 часа.
4. Далее убираем пищевую плёнку и украшаем рулет на свой вкус. Я украсила остатками крема, ягодами голубики и красной смородины и листиками мяты. Десерт получается безумно вкусным, воздушным, нежным и легким как облачко, обязательно приготовьте.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
ПП морковный пирог с орехами ПП морковный пирог с орехами
Бисквитный рулет со сметанным кремом и вареньем Бисквитный рулет со сметанным кремом и вареньем
Миндальный бисквит Пан Де Жен Миндальный бисквит Пан Де Жен
Десерт шоколадный стаканчик с начинкой Десерт шоколадный стаканчик с начинкой
Ватрушки с творогом и фруктами Ватрушки с творогом и фруктами
Пирог Шарлотка с кислыми яблоками и корицей в духовке Пирог Шарлотка с кислыми яблоками и корицей в духовке
Медовый торт с шоколадом Спартак Медовый торт с шоколадом Спартак
Морковные печенья для детей домашнее Морковные печенья для детей домашнее
Домашняя белевская пастила из яблок и абрикосов с сахаром Домашняя белевская пастила из яблок и абрикосов с сахаром
Банановые маффины из зеленой гречки Банановые маффины из зеленой гречки
Армянское печенье гата из слоеного теста Армянское печенье гата из слоеного теста
Шоколадный медовик «Торт Спартак» Шоколадный медовик «Торт Спартак»
Кекс с черной смородиной в духовке на сметане Кекс с черной смородиной в духовке на сметане
Крем для покрытия торта из творожного сыра и белого шоколада Крем для покрытия торта из творожного сыра и белого шоколада
Творожные пончики жареные на сковороде пышные Творожные пончики жареные на сковороде пышные
Шоколадный брауни с бананом и какао Шоколадный брауни с бананом и какао
Чизкейк с лимонным курдом и белым шоколадом Чизкейк с лимонным курдом и белым шоколадом
Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео
Шоколадный кекс с вишней и чизкейком внутри Шоколадный кекс с вишней и чизкейком внутри
Мусс десерт из йогурта, молока и желатина Мусс десерт из йогурта, молока и желатина
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.